2018年是改革開放的第40周年， 中國的養(yǎng)殖業(yè)迎來了新的歷史變革時期，而作為養(yǎng)殖業(yè)支柱行業(yè)的養(yǎng)豬業(yè)更是如此。我國的養(yǎng)豬業(yè)正在處于從傳統(tǒng)、經(jīng)驗和業(yè)余型的經(jīng)營管理向現(xiàn)代專業(yè)經(jīng)營管理的轉(zhuǎn)型升級時期。未來現(xiàn)代化專業(yè)化的規(guī)模養(yǎng)豬生產(chǎn)將逐步成為中國養(yǎng)豬業(yè)的主流，然而面對嶄新的如養(yǎng)殖成本攀升、環(huán)保壓力加大、疾病防控形勢嚴峻等挑戰(zhàn)，我們該如何應對和克服？
一、 簡單
縱觀全球各國豬業(yè)發(fā)展史，中國養(yǎng)豬業(yè)目前的形勢跟80年代的美國非常相像，美國豬業(yè)從20世紀7、80年代的小散逐步退出、規(guī)模養(yǎng)豬初步發(fā)展到21世紀如今的大型養(yǎng)殖場（存欄2000頭以上）、超大型養(yǎng)殖場（存欄量5000頭以上）不斷涌現(xiàn)，共花費了大約20年時間。美國生豬養(yǎng)殖規(guī)?；粩嗤七M的過程中，養(yǎng)殖場也逐漸專業(yè)化發(fā)展：依據(jù)豬的生長周期實行專業(yè)分工，不同養(yǎng)殖環(huán)節(jié)獨立經(jīng)營，使用先進的喂養(yǎng)技術，創(chuàng)造舒適的生長環(huán)境，雇用高素質(zhì)的專業(yè)飼養(yǎng)人員加上生豬養(yǎng)殖專業(yè)技術的不斷創(chuàng)新和應用實踐（諸如遺傳基因?qū)W、營養(yǎng)學、醫(yī)藥服務、組織管理等），推進了美國養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；兏锖吞岣吡素i場養(yǎng)殖效率。正是因為規(guī)?；酿B(yǎng)殖場相對傳統(tǒng)的小型豬場在降低生產(chǎn)成本、保證供給穩(wěn)定、維護生物安全、防控豬群疾病等方面更加具備明顯優(yōu)勢，契合行業(yè)整合需要，美國的豬業(yè)才得以穩(wěn)定健康發(fā)展。
而中美之間具有相似的國土面積、緯度和氣候分布，具備巨大的成本壓力和集約化要求，豬群疾病也類似，同時中美是世界上排名第一第二的養(yǎng)豬大國，養(yǎng)殖規(guī)模最為接近，其他國家則在規(guī)模上無法同日而語，因此現(xiàn)代美式豬場的設計和建造，對于中國未來規(guī)?；⒓s化豬場的擴張建設，具有十分重要的借鑒意義。
作為歷史上發(fā)明第一塊水泥漏縫地板并建設了世界上第一個帶水泥漏縫板豬場的企業(yè)，Hog Slat(豪格斯萊特）是美國豬業(yè)發(fā)展的主要推動力量之一。為了推動美式養(yǎng)豬的技術更新和效率提升，Hog Slat(豪格斯萊特）從70年代中期開始，開始為美國不同區(qū)域的養(yǎng)殖戶根據(jù)不同的氣候條件、地形地勢和養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖習慣，量身訂造各種不同模式的豬場，從而培養(yǎng)出了一批專業(yè)的技術設計和產(chǎn)品研發(fā)團隊，逐步推出了食槽、風機、料塔以及各種主要配件輔材，使美國豬業(yè)現(xiàn)代化高效養(yǎng)豬成為可能。而今天，Hog Slat(豪格斯萊特）已經(jīng)成為世界上養(yǎng)豬設備產(chǎn)品名類最齊全的公司。作為擁有五十年豬場設計、建設和運營經(jīng)驗的美式豬場專家，Hog Slat(豪格斯萊特）為您解析美式豬場具備的特點：簡單、集約、高效率、高品質(zhì)。
一、 簡單
流程清晰簡單，便于豬群的周轉(zhuǎn)。
美式8000頭母豬場設計，所有豬舍均是全密封的，通過中央連廊連通，人員和豬只通過此通道進行周轉(zhuǎn)，簡單高效，路徑段轉(zhuǎn)彎少，便于豬群的流動。
各個環(huán)節(jié)的可操作性高，易于員工掌握。全場自動化程度高，人工干預較少，邏輯清晰，設施設備簡單耐用。
二、 集約
場區(qū)建筑單體少，占地較少，節(jié)約投資。以上面8000頭母豬場為例，生產(chǎn)區(qū)主建筑包括2棟配懷舍，2棟產(chǎn)房，1棟后備舍，1棟公豬舍，1棟消洗辦公房。生產(chǎn)區(qū)建筑面積總計約28000-29000平方米，平均每頭母豬投資8000-10000元。
場區(qū)建筑較為集中，便于管理和統(tǒng)一進行生物安全管理。所有的人員出入場區(qū)豬舍，均需要通過圖中的消洗中心，并且由于豬舍和中央連廊是全密封結(jié)構，所以整個生產(chǎn)時間內(nèi)的人員和豬只都不會再與外界接觸，而且所有的物資、人員、豬只出入均是可控的、經(jīng)過消毒的，從而保證了豬場的生物安全。
三、 高效率
人員效率高，即使考慮倒班和輪休，生產(chǎn)區(qū)員工與母豬的比例可以達到1:200以上，而在人工成本較高的美國，通過壓縮夜班和周末人員，該比例通常能達到1:300以上，依然可以取得較好的成績。在大群體中（例如6000頭母豬規(guī)模以上）也能實現(xiàn)較好的生產(chǎn)成績。圖表顯示的即為一個8000頭母豬場的生產(chǎn)區(qū)人員配置。
四、 高品質(zhì)
美式豬場的高效率建立在高品質(zhì)的設備設施之上，人管設備，設備養(yǎng)豬。長期穩(wěn)定運行的設備，才能保證豬場的效益最大化。設備產(chǎn)生的故障和停機，不僅會打斷生產(chǎn)的正常節(jié)律，還分散了管理人員的精力，場外維修人員頻繁進入場內(nèi)也會帶來不必要的生物安全風險，從而多方面影響整個豬場的效率和生產(chǎn)成績，造成的損失相比起采購低品質(zhì)設備所節(jié)約的設備成本也是不可同日而語的。另外，低價產(chǎn)品在使用壽命上的問題同樣也是不言而喻的。多年來，美國生豬的平均毛利約100元/頭，遠遠低于我國平均200-300元/頭的水平?？墒敲朗截i場采用的設備，通常只是有限的幾個經(jīng)過長期驗證的品牌，很少有人會因為便宜就使用一些質(zhì)量低劣的產(chǎn)品，美國養(yǎng)殖業(yè)的投資卻比中國高出30%左右，而且通過高的資本投入，保證了設備設施的高品質(zhì)，提高了養(yǎng)殖效率，雖然美國人工成本也比中國高出數(shù)倍，但最終大部分養(yǎng)豬公司還是盈利的。
設備配備齊全，盡可能地減少人工和體力勞動，保證工作人員工作質(zhì)量，提高豬群周轉(zhuǎn)效率。比如公豬車的使用，可以提高誘情和配種的效率，大幅度節(jié)省人工和降低勞動強度。高壓沖洗系統(tǒng)、三棱鋼地板、以及燃氣加熱器的使用，可以大幅提高產(chǎn)房的沖洗、干燥的速度和質(zhì)量，加速產(chǎn)床周轉(zhuǎn)，提高豬場生產(chǎn)效率，保證豬場生物安全。
高品質(zhì)的豬場設備設施，故障率低、效率高，為員工提供舒適的工作和生活條件，是提高員工滿意度和豬場業(yè)績的保障。現(xiàn)代化的豬場需要高素質(zhì)的員工，好的硬件和管理措施有利于滿足員工對事業(yè)和自身發(fā)展的需要。
我國養(yǎng)豬業(yè)目前已經(jīng)站在了投資風口，資本和各大技術巨頭都已經(jīng)瞄準了養(yǎng)豬業(yè)。國外養(yǎng)豬業(yè)幾十年的發(fā)展之路，在資本推動下，我們可能十幾年就能完成。但是，豬場的建設是事關未來幾十年生產(chǎn)和經(jīng)營的大事，一旦建成，就很難更改。養(yǎng)豬公司的決策者在豬場建設規(guī)模、工藝流程和設備選擇上一定要作出最合理的選擇，才能保證豬場在后期使用過程中不落后，不被淘汰。
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