“防非墻”的建設(shè)更多的要考慮以下問(wèn)題：豬場(chǎng)要做哪些事情？怎么樣去做？怎么樣才能做好？豬場(chǎng)的現(xiàn)狀是什么樣子的？生物安全現(xiàn)狀是如何？當(dāng)前的生物安全有哪些漏洞？有哪些需要去彌補(bǔ)的？這就需要用一個(gè)豬場(chǎng)生物安全評(píng)估清單去評(píng)估當(dāng)前豬場(chǎng)的現(xiàn)狀。用豬場(chǎng)生物安全評(píng)估清單對(duì)豬場(chǎng)進(jìn)行全方位的評(píng)估，然后對(duì)標(biāo)查找當(dāng)前的生物安全漏洞，然后針對(duì)性的制定生物安全的措施或方案。“防非墻”建設(shè)的*一步評(píng)估清單專門針對(duì)做什么、怎么做、怎么樣做好這三點(diǎn)，分生物安全設(shè)施評(píng)估、生物安全流程評(píng)估、生物安全意識(shí)評(píng)估三個(gè)方面來(lái)對(duì)豬場(chǎng)進(jìn)行評(píng)估。
例如消毒通道要做評(píng)估，評(píng)估內(nèi)容有消毒通道進(jìn)入生活區(qū)是不是有淋浴更衣房、是不是有進(jìn)場(chǎng)消毒；進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)是否設(shè)有淋浴更衣房及消毒通道；物資在進(jìn)入場(chǎng)區(qū)的時(shí)候是不是有物資消毒間、藥房是否安裝了消毒機(jī)或者是其他的消毒設(shè)備、工藝是否能滿足要求。把不能滿足要求的點(diǎn)設(shè)置出來(lái)，統(tǒng)一安排設(shè)置。
在車輛管理上考慮有沒有做洗消烘干中心，有沒有專用的轉(zhuǎn)運(yùn)車，有沒有賣豬中轉(zhuǎn)站，有沒有專用的飼料運(yùn)輸車。只有對(duì)生物安全進(jìn)行一系列的評(píng)估才知道缺什么，下一步應(yīng)該做什么。
表1是在2018年11月—2019年6月期間，我們團(tuán)隊(duì)做的生物安全評(píng)估。評(píng)估清單盤點(diǎn)250頭母豬以上母豬場(chǎng)的117家，母豬共計(jì)有6萬(wàn)多，目前僅剩3萬(wàn)頭。通過(guò)分析數(shù)據(jù)我們得出一個(gè)結(jié)論：生物安全在60～80分的有10家豬場(chǎng)，有1家發(fā)病；能做到50～60分的有20家，有3家發(fā)病。30～40分的有18家，發(fā)病14家，小于30分的有34家，有30家發(fā)病，存活率只有11%。所以從表1里可以看出，整個(gè)生物安全的評(píng)估清單，對(duì)豬場(chǎng)的生物安全評(píng)估，還是比較有代表性的。所以說(shuō)通過(guò)對(duì)豬場(chǎng)的評(píng)估，涉及到豬場(chǎng)“防非墻”建設(shè)的問(wèn)題，我們也就提出“防非墻”三大建設(shè)，針對(duì)評(píng)估里面有設(shè)施上的評(píng)估和意識(shí)上的評(píng)估。
“防非墻”設(shè)施建設(shè)
首先來(lái)看設(shè)施建設(shè)，在對(duì)發(fā)病場(chǎng)66家分析發(fā)現(xiàn)：發(fā)病的核心的是設(shè)施評(píng)估項(xiàng)目，比如說(shuō)中轉(zhuǎn)站63家是沒有做的；標(biāo)準(zhǔn)的洗浴63家沒有；車輛洗消烘干22家沒有；60家沒有做裝豬臺(tái)的外撤。對(duì)存留的51家豬場(chǎng)分析發(fā)現(xiàn)設(shè)施的項(xiàng)目評(píng)估達(dá)標(biāo)率在85%以上，只有4家沒有做裝豬臺(tái)、7家沒有賣豬中轉(zhuǎn)站、9家沒有自購(gòu)豬車，13家沒有做標(biāo)準(zhǔn)洗浴。這反映出來(lái)生物安全建設(shè)對(duì)我們能不能夠防控非洲豬瘟是非常重要的。針對(duì)于豬場(chǎng)的評(píng)估情況，我對(duì)案例豬場(chǎng)的設(shè)施做了一些方案。根據(jù)豬、車、物、料、人這五大塊做一個(gè)設(shè)施的建設(shè)。
對(duì)于豬流，我們?cè)O(shè)置了售豬臺(tái)、出豬臺(tái)外移，設(shè)立賣豬的中轉(zhuǎn)站，買了中轉(zhuǎn)車。另外對(duì)豬車路線進(jìn)行了改變，從圖1中可以看到以前豬車都是從國(guó)道直接開進(jìn)賣豬臺(tái)，現(xiàn)在建立了賣豬中轉(zhuǎn)站，屠宰場(chǎng)過(guò)來(lái)的豬車要從另外一條路，進(jìn)入到賣豬中轉(zhuǎn)站抓豬；另外隔壁豬場(chǎng)也做了賣豬路線的改變，且和原有的物資飼料路線進(jìn)行了*分開；最后還做了3個(gè)豬場(chǎng)的聯(lián)防聯(lián)控，對(duì)小豬場(chǎng)進(jìn)行一個(gè)清欄的處理，1號(hào)基地旁邊有個(gè)大豬場(chǎng)跟他們做了聯(lián)防聯(lián)控的方案，實(shí)現(xiàn)了兩場(chǎng)賣豬同步。賣豬通道進(jìn)行了改造的設(shè)置，兩個(gè)場(chǎng)的物資車在省道進(jìn)來(lái)的路口既設(shè)置了洗消烘干處理，又將出豬臺(tái)移動(dòng)到了圍墻外面，每次出豬都要經(jīng)過(guò)這個(gè)斜坡趕到外面裝車上，這樣與賣豬中轉(zhuǎn)站也做了一個(gè)隔斷。中轉(zhuǎn)的運(yùn)豬車到達(dá)待售區(qū)，把豬卸在隔離室里面，直接轉(zhuǎn)豬到對(duì)面，對(duì)面是賣豬的一個(gè)豬車，兩邊是不交叉的。
對(duì)面是內(nèi)部的中轉(zhuǎn)車，內(nèi)部中轉(zhuǎn)車轉(zhuǎn)到待售室里面，工人在這條過(guò)道趕到對(duì)面來(lái)；對(duì)面是設(shè)置了一個(gè)中轉(zhuǎn)，在將豬趕到外部的販豬車上面去。我們的工人將豬趕到中轉(zhuǎn)口上，他就不趕了，剩下的就由外部的工人來(lái)趕。外部的工人每次趕完豬以后，就回到自己住的地方去去休息，他住的地方跟中轉(zhuǎn)車區(qū)域是完全隔斷的，另外有兩個(gè)工人專門負(fù)責(zé)消毒。通過(guò)這種方式進(jìn)行*運(yùn)輸方面的隔斷。
車流的隔斷是在主干道和支干道上都設(shè)置了關(guān)卡，對(duì)車輛進(jìn)行洗消，每個(gè)區(qū)域每種車輛都進(jìn)行洗消烘干。圖2中最上邊左上角1號(hào)烘干中心專門針對(duì)經(jīng)過(guò)豬場(chǎng)的運(yùn)輸車來(lái)做洗消烘干；第2個(gè)是針對(duì)內(nèi)部中轉(zhuǎn)車的車輛，每次賣豬以后內(nèi)部周轉(zhuǎn)車都需要到洗消烘干中心來(lái)進(jìn)行洗消烘干；第3個(gè)做的外部的洗消中心，外部豬車從另外一條道上過(guò)來(lái)必須經(jīng)過(guò)外埠車輛洗消烘干中心洗消烘干以后才能到中轉(zhuǎn)站來(lái)進(jìn)行裝豬。
實(shí)際上對(duì)豬場(chǎng)來(lái)說(shuō)有一個(gè)比較容易污染的車輛就是糞車。拉糞車在豬場(chǎng)里面也存在著交叉污染的問(wèn)題，拉糞車都需要經(jīng)過(guò)豬欄到原有的固液分離機(jī)那里去拉豬糞，其實(shí)飼料車及飼養(yǎng)人員要到豬欄里去工作，路線上存在交叉帶來(lái)一定的隱患。后來(lái)案例豬場(chǎng)將固液分離機(jī)移到了最北端，目的就是拉糞車可以不需要經(jīng)過(guò)豬舍就可以拉到豬糞，并且和里面的飼料車和飼養(yǎng)人員不會(huì)形成丨交叉。同時(shí)需要注意的是有些糞車會(huì)到別的豬場(chǎng)去拉豬糞，這是一個(gè)很大的問(wèn)題，那就要通過(guò)隔斷讓糞車變得更安全。
另外案例豬場(chǎng)中設(shè)置了很多的車輛，如消毒車，其工作就是在村道上來(lái)來(lái)回回的噴灑消毒液，；面包車只能在關(guān)卡以內(nèi)活動(dòng)，這個(gè)面包車主要運(yùn)送人員和物資；皮卡車是外部運(yùn)輸車，用于運(yùn)輸物資到外埠去，這個(gè)皮卡車是允許進(jìn)入到關(guān)卡以內(nèi)，在外部洗消烘干；豬車不能到關(guān)卡以內(nèi)；三輪車主要是針對(duì)中轉(zhuǎn)站，去中轉(zhuǎn)站運(yùn)輸物資。這樣我們?cè)O(shè)置了諸多車輛對(duì)豬場(chǎng)的多方面的隔斷。
關(guān)于人*和物流，在1號(hào)烘干房的平面旁邊設(shè)置了一個(gè)中轉(zhuǎn)的物品消毒間，人員隔離房，這樣物品過(guò)來(lái)首先要到物品中轉(zhuǎn)站進(jìn)行消毒處理，然后才能進(jìn)入豬場(chǎng)的更衣室，人員過(guò)來(lái)要先到隔離室，隔離兩天兩夜以后才能進(jìn)入豬場(chǎng)，進(jìn)行第二階段的消毒處理。物流和人*就通過(guò)物資中轉(zhuǎn)站的建設(shè)，讓*一道隔斷做成。料流這一塊主要是飼料，實(shí)際上對(duì)于飼料來(lái)說(shuō)，在運(yùn)輸方面散裝料是最安全的，因?yàn)閺纳a(chǎn)到豬場(chǎng)再到豬群的飼喂人員都是完全接觸不到散裝料的。案例豬場(chǎng)采用的措施是散裝料車到大北農(nóng)洗消中心進(jìn)行洗消后進(jìn)入到廠區(qū)，接料以后回到豬場(chǎng)再次做洗消烘干的處理，最后到達(dá)豬場(chǎng)的圍墻以外，在圍墻以內(nèi)建料塔后直接將飼料輸入料塔通過(guò)料線直接打到豬舍料槽里面，而且散裝料車是專車專用，可以降低飼料原料的生物安全風(fēng)險(xiǎn)。
實(shí)際上對(duì)于傳統(tǒng)的豬場(chǎng)來(lái)說(shuō)，面對(duì)非瘟，設(shè)施改造的情況非常多。比如2號(hào)基地是一個(gè)傳統(tǒng)的開放式豬場(chǎng)，通過(guò)圖4的幾張照片列出幾個(gè)項(xiàng)目和大家做分享。
原來(lái)從外圍進(jìn)入到豬場(chǎng)里面是在門衛(wèi)室隔離，要經(jīng)過(guò)洗澡，但是從生活區(qū)進(jìn)入到生產(chǎn)區(qū)，沒有洗澡這一措施，后面改成洗澡人員必須從洗澡間，洗澡完了之后進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)；以前很多豬場(chǎng)的大門都是柵欄的，這存在一定隱患，比如人員會(huì)不會(huì)從柵欄外同外界的人員傳遞物品，從而避開消毒處理，后來(lái)將大門用鐵皮完全封死就阻斷掉了，包括大門旁邊的一些柵欄圍欄我們也用鐵皮把它封死，這就讓豬場(chǎng)形成一個(gè)密封的區(qū)域，人員要經(jīng)過(guò)外界或與外界接觸，就必須通過(guò)門外門衛(wèi)。在生物安全上面提到鳥類也是豬場(chǎng)的威脅，我們將樹砍掉了非常多，鳥也確實(shí)少了很多，所以這是我們針對(duì)于鳥所做的措施。很多豬場(chǎng)內(nèi)部的道路都是泥巴路，泥巴路有一個(gè)問(wèn)題是消毒不*，針對(duì)這種情況，要對(duì)豬場(chǎng)內(nèi)部道路進(jìn)行硬化工作，道路硬化以后，消毒就會(huì)很方便。另外的改造包括給圈舍安裝紗窗，對(duì)蚊子蒼蠅進(jìn)行防控；肥豬欄里面，豬的嘴巴老喜歡拱出來(lái)外面，就將柵欄門用鐵皮封掉等方式來(lái)降低生物安全風(fēng)險(xiǎn)。
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